Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 90 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de peceto (eye round), 1 tazón de caldo de carne, 1 taza de mostaza, 4 ramitos de orégano fresco, 4 ramitos de tomillo fresco, 1 pizca de pimienta negra, 1 pizca de sal, 1 chorrito de aceite de oliva, 2 cebollas,

En la base de una fuente para horno poner las cebollas cortadas en juliana y rociar con el aceite de oliva. Salpimentar el peceto y recubrirlo totalmente con la mostaza. Poner por encima los ramitos de hierbas y colocar en la fuente, sobre las cebollas. Agregar el caldo de carne y rociar todo con orégano seco (a elección). Cubrir la fuente con papel de aluminio y cocer a horno fuerte por una hora. Luego quitar el papel aluminio y dejar a horno suave 15 minutos más. Trocear el peceto en fetas o lonchas y servir con el fondo de cocción. Se puede acompañar con puré de patatas o con patatas al horno.